آیا پوست سیب زمینی حاوی ویتامین است؟

آیا پوست سیب زمینی حاوی ویتامین است؟

مقدار فیبر موجود در پوست سیب زمینی برابر با مقدار موجود فیبر در پاستای گندم، نان گندم کامل و دیگر محصولات گندم کامل است.

سیب زمینی ، سرشار از ویتامین C، ویتامین B و آهن است. این ویژگی ها تنها به گوشت درون سیب زمینی ها مربوط نمی شوند بلکه شامل پوست آن ها نیز می شوند.

پوست سیب زمینی دارای مقادیر فراوانی فیبر و مواد مغذی حیاتی دیگر نیز هست. سیب زمینی ها فاقد چربی و کلسترول هستند.

مقدار آهن موجود در پوست سیب زمینی 5 برابر بیش از گوشت آن است.

پوست سیب زمینی حاوی آنتی اکسیدان هایی است که می تواند از آسیب رادیکال های آزاد که منجر به بروز برخی بیماری ها مانند سرطان می شود، پیشگیری کند.