10 فایده هویج برای سلامتی

10 فایده هویج برای سلامتی

سیب موز: 10 فایده هویج برای سلامتی

سیب موز: هویج از خانواده جعفری بوده و قسمت خوراکی گیاه، ریشه آن است. بذر و برگ هویج نیز در درمان مصرف دارد. هویج سبزی

به گزارش سیب موز: ارزان قیمتی است که در همه فصول به فراوانی یافت می شود و بنابر فواید بسیار آن می تواند به آسانی جز سبد

غذایی خانواده ها قرار گرفته و از آنجا در درمان بسیاری از ناراحتی ها مفید تشخیص داده شده، مصرف روزانه هویج

و آب آن ضروری ذکر شده است. سازگاری آب هویج با بستنی و شیر یا سایر آبمیوه ها موجب آن می گردد تا طعم

آن برای برخی که آن را نمی پسندند گوارا گردد.

عناصر موجود: دارای عناصری مانند آهن، فسفر، منیزیم و ویتامین های D، C، B و پیش ساز ویتامین A، پکتین ها،

بتاکاروتن، نمک پتاسیم، مواد ازته، گلوسیدها، فسفاتیدها (لیستین)، استرول، دیاستازهای مختلف، پینن، لیمونن، اسانس

های دوکول، کاروتول و نیز نوعی انسولین گیاهی و پاره ای از استروژن هاست. اثرات درمانی و صور دارویی آن به شرح زیر

است:

دستگاه گوارش: بیشترین میزان پیش ساز ویتامین A که در کبد به ویتامین A می شود، در هویج یافت می گردد. این ماده

عامل محافظت بدن در برابر سرطان ها، (خصوصا سرطان روده بزرگ) زخم معده و اثنی عشر، ورم روده بزرگ و کوچک، اسهال

های ساده، بیماری های کبدی- صفراوی، مسمومیت ها و در رفع نفخ موثر بوده و در تقویت معده مفید شناخته شده و در رفع

درد و نارسایی های کبدی موثر است. هویج دارای خاصیت دفع انگلی است که به دلیل وجود اسانس های دوکول و کاروتول

بوده که عامل رنگ و عطر هویج می باشد. خیسانده و دم کرده بذر هویج در درمان بیماری استسقا یا تشنگی نیز بسیار مفید

بوده و اثر نیرو دهنده و اشتهار آور دارد.

دستگاه گردش خون: هویج به دلیل وجود ماده ای به نام بتا کاروتن که پیش ساز ویتامین A است، در درمان ناراحتی های

قلبی بسیار مفید است. نوعی انسولین گیاهی شناخته شده در هویج اثر کم کنندگی مقدار قند خون را دارد. آب هویج با دارا

بودن عناصری مانند آهن، فسفر و منیزیم که در ساخته شدن خون و بافتها ضرورت دارند. بنابراین در درمان کم خونی ها بسیار

مفید است. نوشیدن معجون عصاره هویج، کاهو و یونجه در درمان ناراحتی های قلبی موثر است.

پوست و مو: هویج در رفع ناراحتی های جلدی موثر واقع می شود. پیش ساز ویتامین A در برطرف نمودن دانه ها، کورک ها و

جوش های پوستی و زرد زخم می باشد. شستن زرد زخم با مخلوطی از آب هویج و شیر گاو و نمک در تسریع بهبودی آن موثر

است. همچنین ضماد برگ پخته تازه هویج موجب درمان بیماری پوستی زردزخم می شود. هویج در کاهش چربی خون که

موجب تسریع ظهور پیری می گردد، بسیار موثر بوده و موجب شادابی پوست و حفظ جوانی می گردد. پیش ساز ویتامین A

موجب می شود که هویج چرخ شده، به صورت ضماد، درد ناشی از سوختگی ها را تسکین دهد. ضماد هویج همچنین در

درمان اگزما، دمل بسیار مفید است. گذاشتن هویج له شده و یا له شده برگ ها بر روی زخم ها و آبسه ها یا شستن آنان با

جوشانده هویج موجب کاهش درد و ناراحتی آن می شود. جوشانده برگ هویج به صورت شستشو در درمان سرمازدگی و ترک

خراش های پوست موثر است. لوسیون حاصل از شیره هویج برای تامین طراوت پوست صورت و گردن می تواند شبیه اثر خیار و

کاهو و توت فرنگی مورد استفاده قرار گرفته که موجب تامین طراوت و سلامت پوست می گردد.مالیدن مخلوطی از اسانس

های هویج و روغن آفتابگردان و روغن جوانه گندم و روغن فندق بر پوست ناحیه اطراف چشم و پلک ها و بناگوش، شادابی و

بهداشت پوست را بسیارتقویت می نماید. هویج به دلیل دارا بودن مقادیر زیاد ویتامین B در جلوگیری از ریزش مو موثر است.

ناراحتی های زنان: ویتامین C موجود در هویج موجب رفع بی میلی جنسی موثر بوده و آب هویج با دارا بودن عناصری مانند آهن

،فسفر و منیزیم که در ساخته شدن خون و بافتها ضرورت دارند. بنابراین در درمان کم خونی ها خصوصا رفع کم خونی دختران در

زمان بلوغ بسیار مفید است. خیسانده و دم کرده بذر هویج زایمان را تسریع و میزان شیر را می افزاید و به طور خفیفی اثر

قاعده آور است. هویج به دلیل دارا بودن پاره ای از استروژن ها بر روی دستگاه تولید مثلی زنان اثر هورمونی دارد. ضماد هویج

له شده یا برگ های له شده آن بر روی مواضع مورد جراحی سرطان سینه و شستشوی آن با جوشانده هویج موجب کاهش

درد و تسریع درمان می گردد.

کودکان: هویج به علت دارا بودن ویتامین D، در درمان نرمی استخوان یا Rachitis بسیار موثر شناخته شده است. باید توجه

داشت که پخته هویج موجب کاهش ویتامینc آن می گردد. با وجود این، سوپ هویج غذای مناسبی برای کودکان محسوب

شده و به طور کلی در رفع یبوست بسیار مفید است. سوپ صاف شده هویج، حاصل از پخته شدن 200 گرم هویج در یک لیتر

آب که غلیظ شده و سپس به نسبت مساوی با شیر مخلوط شده باشد، در سه ماهه اول برای نوزادانی که معده حساس

دارند، غذای بسیار مفیدی می باشد. در ماه های بعد می توان نسبت سوپ را به شیر به میزان 2 به یک افزایش داد. شیره

غلیظ شده هویج در دفع کرم اطفال بسیار مفید است. هویج خام در دندان بندی کودکان بسیار مفید است که می توان آن را

باریک نموده و در اختیار کودک قرار داد.

کلیه و دستگاه دفع: هویج به خاطر نمک پتاسیم ادرار آور بوده و در رفع قولنج و سنگ کلیه موثر است. وجود بتاکاروتن که پیش

ساز ویتامین A است موجب می شود تا اگر بذر هویج به همراه ترب، در آش پخته شود در دفع سنگ کلیه بسیار موثر واقع

گردد. هویج مشکلات بی اختیاری ادرار را برطرف می سازد.

دستگاه تنفسی: آب هویج در درمان آسم در رفع بیماری های سینه، آسم و گرفتگی صدا مفید است. ناراحتی های تنفسی

مانند سرفه، درمان درد سینه و ذات الریه مفید دانسته شده است. مخلوط آب هویج با شیر اثر خلط آوری دارد.

دهان و دندان: هویج علاوه بر دندان بندی کودکان، به دلیل داشتن ویتامین C در درمان برخی بیماری های لثه مانند پیوره، مفید

شناخته شده است. جوشانده برگ هویج به صورت غرغره در درمان آفت ها )Aphets( آبسه مخاط دهان موثر است.

بینایی: بتا کاروتن که پیش ساز ویتامین A است در تقویت قوه بینایی بسیار مفید است.

مفاصل: پیش ساز ویتامین A در درمان رماتیسم نیز موثر است.

دستگاه عصبی: هویج در کاهش حالات هیستریک موثر است.

صور دارویی: 1) خیساندهبذر: باید یک قاشق مربا خوری از بذر نرم شده هویج را در یک لیوان آب جوش به مدت 15 دقیقه

خیسانده و صاف شده آن را نوشید. 2) جوشانده: جوشانده مقدار 30 تا 50 گرم هویج در یک لیتر آب به مدت 5 دقیقه و به

میزان سه استکان در روز پس از غذا، اثر مدر داشته و در رفع آب بافت های آب آورده بدن، دفع نفخ، رفع سنگ کلیه، تقویت

معده و دفع انگل های دستگاه گوارش خصوصا کرم های حلوقی بسیار اثربخش است. مصرف جوشانده 30 گرم هویج در یک

لیتر آب پیش از غذا نیز مفید است. 3) دم کرده: دم کرده یک قاشق قهوه خوری بذر هویج در هر فنجان آب جوش اثر

نیرودهنده، اشتهاآور، مدر، افزایش ترشحات شیر و به طور خفیفی اثر قاعده آور دارد. 4) آب هویج تازه به مقدار 30 تا 100 گرم

به تنهایی یا رقیق شده آن در آب، به میزان 2 تا 3 بار در روز و نیز شیره پخته شده آن به طوری که به غلظت عسل در آید، مدر

بوده و به منظور رفع ناراحتی های سینه و دفع انگل اطفال توصیه می شود. 5) شربت هویج: از مخلوط نمودن 1 قسمت هویج،

2 قسمت آب و 4 قسمت شکر تهیه می شود که به میزان 30 تا 100 گرم در روز می تواند مورد استفاده قرار گیرد.

5)جوشانده برگ هویج به صورت غرغره در درمان بیماری های دهان و دندان و به صورت شستشوی پوست مصرف دارد.