طرز تهیه تافی گردویی خانگی

طرز تهیه تافی گردویی خانگی

طرز تهیه تافی گردویی خانگی

برای 50 – 60 عدد تافی

مواد لازم

شکر

نصف فنجان

شکرقهوه ای تیره

یک سوم فنجان

مولاس روشن

1 فنجان

آب

نصف فنجان

کره

2 ق غ

جوش شیرین

یک شانزدهم ق چ

نمک دریا

یک هشتم ق چ

وانیل

1 ق چ

گردوی تست و خرد شده

دو سوم فنجان

طرز تهیه :

یک سینی 22 * 32 سانتی را با روغن چرب کنید .

شکر ، مولاس و آب را روی حرارت متوسط مخلوط کرده بگذارید به جوش آید و هر از چند وقت یک بار هم بزنید .

اجازه دهید شربت بجوشد تا به دمای 250 درجه فارنهایت برسد .

ظرف را از روی حرارت برداشته وانیل ، کره ، جوش شیرین و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند .

مواد را داخل سینی ریخته رویش گردو بپاشید و 30 دقیقه بگذارید خنک شود .

دستهایتان را به کره آغشته کرده و تافی را از اطراف جمع کرده سپس بکشید و رول نموده به انازه های 2 و نیم سانتی برش بزنید و داخل پلاستیک بپیچید .

مترجم : سبا

تهیه و ترجمه اختصاصی سیب موز