بیسکوئیت کنجدی

بیسکوئیت کنجدی

برترین ها:

مواد لازم:

تخم مرغ:  4 عدد   کره:  75 گرم   آرد سفید:  100 گرم   شکر:  125 گرم   وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری   بیکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری   کنجد: 200 گرمروش تهیه:

فر را روی دمای 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتی گراد روشن کنید. زرده و سفیده تخم مرغ را به دقت جدا کنید. زرده را با شکر، وانیل و بیکینگ پودر مخلوط کنید و آنقدر بزنید تا کاملا سفید و سفت شود. کره را بزنید تا نرم و لطیف شود و آن را با مایه زرده مخلوط کنید. سفیده را جداگانه آنقدر بزنید تا از ظرف نریزد. سفیده را با زرده و کره مخلوط کنید. آرد را بریزید و به هم بزنید تا تمام مواد با هم مخلوط شوند. از خمیری که به دست آمده دایره های کوچک بردارید و با دست صاف کنید تا به قطر حدود 5 سانتی متر برسند. کنجدها را در یک کاسه بریزید و پشت و روی خمیر را به کنجد آغشته کنید. بیسکوئیت ها را روی کاغذ روغنی بچینید و به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر بپزید. بعد از پخت آن ها را روی توری سیمی سرد کنید. این بیسکوئیت ها را می توانید تا 3 روز در دمای اتاق نگه دارید.