کوکی انگشتی های شکلاتی

کوکی انگشتی های شکلاتی

کوکی انگشتی های شکلاتی

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

زمان پخت : 20 دقیقه

مواد لازم برای 13 کوکی

آرد

1 فنجان

پودر کاکائو

یک چهارم فنجان

بکینگ پودر

یک هشتم ق چ

نمک

1 پینچ

آب داغ

1 ق چ

پودر اسپرسو

1 ق چ

کره

نصف فنجان

شکر قهوه ای

دو سوم فنجان

زرده تخم مرغ

1 عدد بزرگ

مربای توت فرنگی

یک چهارم فجان

مارمالاد پرتقال

یک چهارم فنجان

طرز تهیه :

در این مقاله از سیب موز شما را با طرز تهیه کوکی انگشتی های شکلاتی آشنا میکنیم .

آرد ، کاکائو ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده کناری بگذارید . در کاسه ای دیگر اسپرسو را در آب داغ حل کنید .

در کاسه ی همزن برقی کره و شکر با مخلوط کرده با سرعت متوسط هم بزنید حدود 2 – 3 دقیقه تا کرمی و پوک شود . زرده تخم مرغ را اضافه کرده مخلوط کنید و سپس اسپرسو را بیفزایید .

نصف آرد را اضافه کرده مخلوط کنید و سپس باقیمانده ی آرد را هم اضافه کرده مخلوط کنید تا خمیر جممع شود . روی خمیر را پوشانده و حداقل 45 دقیقه در یخچال بگذارید خنک شود .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شد . کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید .

حدود 1 ق غ از خمیر را برداشته گرد کنید و با انگشت وسط کوکی را فشار دهید تا گود شود و با 1 ق چ مربا پر کرده و در سینی فر چیده به مدت 14 دقیقه بپزید سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شود .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی سیب موز