خمیر کلمی یا خمیر شو choux dough

سیب موز: خمیر کلمی یا خمیر شو choux dough

خمیر کلمی یا خمیر شو choux dough

سیب موز: خمیر کلمی یا خمیر شو choux dough

خمیر کلمی یا خمیر شو choux dough

به گزارش سیب موز: بسیاری از شیرینی ها با این خمیر پایه و پختنی تهیه میشود مانند : نان خامه ای ، نارنجک ، پروفیترول ، اکلر ، پاریس برست ، سنت اونوره و چوروس و بامیه .

مواد لازم :

١5٠ گرم ارد

١٠٠ گرم کره

١ پیمانه اب

4 عدد تخم مرغ

طرز تهیه : روی گاز اب و کره را به جوش میآوریم . سپس آرد را میریزیم مخلوط که شد از روی حرارت بر میداریم و وقتی خمیر از داغی افتاد و سرد شد ، تخم مرغ ها را دانه دانه میریزیم . حتما دانه دانه باشد .با اضافه کردن هر تخم مرغ مایه را خوب یکدست هم میزنیم .سپس میتوانیم داخل قیف بریزیم و مورد استفاده قرار دهیم .

https://www.instagram.com/sofrehkhune/