پای هلوی کره ای

پای هلوی کره ای

پای هلوی کره ای

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

زمان پخت : 1 ساعت و 30 دقیقه

مواد لازم

آرد

1 و یک چهارم فنجان

نمک

نصف ق چ

کره مکعبی خرد شده

نصف فنجان

آب

یک سوم تا یک چهارم فنجان

مواد میانی

شکر

دو سوم فنجان

آرد

یک سوم فنجان

پودر دارچین

یک چهارم ق چ

هلوی اسلایس شده

6 فنجان

آب لیمو ترش

1 ق چ

مواد رویه

آرد

1 فنجان

شکر

1 ق غ

بکینگ پودر

1 ق چ

جوش شیرین

نصف ق چ

نمک

نصف ق چ

کره سرد مکعبی خرد شده

3 ق غ

دوغ کره

نصف فنجان

مخلوط دارچین و شکر

برای پاشیدن روی پای

طرز تهیه :

در این مقاله از سیب موز شما را با طرز تهیه پای هلوی کره ای آشنا میکنیم .

برای تهیه خمیر پای آرد و نمک را مخلوط کرده کره را با چنگال به خوردشان بدهید تا حالت ماسه ای بگیرند و سپس آب را 1 قاشق 1 قاشق اضافه کنید تا خمیر فرم بگیرد . چند باری خمیر را روی سطح بکوبید و سپس رویش را با پلاستیک پوشانده و حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید خنک شود .

فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . خمیر را روی سطحی آرد پاشی شده به اندازه دایره ای 30 سانتی باز کنید و روی قالب پای 22 سانتی منتقل کرده و به کف ودیواره های قالب فرم  داده و اضافه خمیر را برش بزنید .

برای تهیه مواد میانی شکر ، آرد ، دارچین ، هلو و آب لیمو ترش را مخلوط کرده روی خمیر پای بریزید و

برای تهیه مواد رویه آرد ، شکر ، بکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک را مخلو ط کنید و کره را اضافه کرده با چنگال به خورد مواد بدهید تا به حالت ماسه ای در آیند سپس دوغ کره را اضافه کرده مخلوط کنید تا خمیر فرم بگیرد و باقاشق روی هلو ها را با خمیر پر ک نید و در آخر رویشان مخلوط شکر و دارچین بپاشید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی سیب موز