کرپ کره قهوه ای با کرم لمون بری صبحانه ای کامل و خوشمزه

کرپ کره قهوه ای با کرم لمون بری صبحانه ای کامل و خوشمزه

کرپ کره قهوه ای با کرم لمون بری صبحانه ای کامل و خوشمزه

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت : 10 دقیقه

مواد لازم برای 6 سرو

کره

2 ق غ

تخم مرغ بزرگ

2 عدد

شیر

1 فنجان

آرد

سه چهارم فنجان

نشاسته ذرت

6 ق غ

عصاره وانیل

6 ق غ

مواد لازم برای سس لمون بلوبری

کره

1 ق غ

شکر

1 فنجان

رنده پوست لیمو ترش

1 ق غ

آب لیمو ترش تازه

6 ق غ

تخم مرغ

1 عدد بزرگ

خامه

یک چهارم فنجان

پنیر خامه ای توت فرنگی

240 گرم

ماست

1 فنجان

کرپ

12 عدد

مخلوط بلو بری ، تمشک و توت فرنگی

4 فنجان

طرز تهیه :

در این مقاله از سیب موز شما را با طرز تهیه کرپ کره قهوه ای با کرم لمون بری صبحانه ای کامل و خوشمزه آشنا میکنیم .

برای تهیه کرپ 2 ق غ کره را در تابه ای روی حرارت متوسط ذوب کنید و بگذارید قهوه ی شود سپس کناری بگذارید کاملا خنک شود .

شیر ، تخم مرغ ف نصف فنجان آب را در مخلوط کن ریخته و هم بزنید یکدست شود . آرد ، نشاسته ذرت و نمک را اضافه کنید و در اخر کره قهوه ای و عصاره وانیل را اضافه کرده و هم بزنید کاملا یکدست شود و نیم ساعتدر یخچال بگذارید کمی خودش را بگیرد .

تابه ای 15 سانتی را روی حرارت متوسط بگذارید و با کره چرب کنید. یک چهارم فنجان از خمیر را در تابه ریخته و تابه را بچرخانید تا خمیر یکدست به تمام سطح تابه بچسبد و حدود 1 و نیم دقیقه روی حرارت کرپ را بپزید تا قهوه ای شود از کناره ها کرپ را جدا کرده برگردانید و 15 ثانیه دیگر آن سمتش را هم بپزید تا کاملا قهوه ای شود سپس به بشقابی منتقل کرده و بقیه ی خمیر را هم به همین ترتیب بپزید .

هر موقع لازم بود دوباره به تابه روغن اضافه  کنید . حداقل باید 12 کرپ با این خمیر درست کنید .

برای تهیه سس :

کره را در تابه ای متوسط روی حرات متوسط به پایین ذوب کنید و از روی حرارت برداشته شکر ، آب و رنده ی پوست لیمو ترش را اضافه کرده هم بزنید سپس تخم مرغ را اضافه کرده مخلوط نمایید .

تابه را روی حرارت برگردانده و حدود 5 دقیقه  مدام هم بزنید تا غلیظ شود و به پشت قاشق بچسبد . نباید بگذارید سس به جوش آید چون تخم مرغش خراب خواهد شد .  سس را از روی حرارت برداشته خامه را اضافه کنید و کناری بگذارید کاملا خنک شود .

پنیر خامه ای و ماست را هم بزنید تا یکدست شود .

برای سرو حدود 2 و نیم ق غ از مواد میانی را روی نیمی از کرپ گذاشته و روی هم تا بزنید و به همراه سس و مقداری بری تازه سرو نمایید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی سیب موز