پای زنجبیل و بلوبری

پای زنجبیل و بلوبری

پای زنجبیل و بلوبری

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت : 60 دقیقه

مواد لازم برای 8 – 12 سرو

آرد

2 و نیم فنجان

شکر

2 ق غ

نمک

1 ق چ

کره سرد مکعبی خرد شده

1 فنجان

آب خیلی سرد

یک چهارم تا نصف فنجان

مواد میانی

بلو بری

250 گرم

شکر

3  ق غ

نشاسته ذرت

2 ق غ

زنجبیل تازه رند شده

2 ق چ

رنده پوست لیمو ترش

1 عدد متوسط

آب لیمو ترش

1 عدد متوسط

کره مکعبی خرد شده

1 ق غ

تخم مرغ

1 عدد بزرگ

آب

1 ق غ

شکر ماسه ای

برای سرو در صورت تمایل

طرز تهیه :

در این مقاله از سیب موز شما را با طرز تهیه پای زنجبیل و بلوبری آشنا میکنیم .

آرد ، شکر و نمک را مخلوط کنید . کره را اضافه کرده با چنگال به خورد مواد دهید تا حالت خرده ماه بگیرد .

آب را یک قاشق یک قاشق اضافه کرده هم بزنید تا خمیر فرم بگیرد .

خمیر را به دو قسمت تقسیم نمودهو به ضخامت 2 و نیم سانتی باز کنید و در پلاستیک پیچیده به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید کاملا خنک شود .

خمیر را روی سطح کاملا آرد پاشی شده به ضخامت نیم سانتی باز کنید و به یک قالب پای 22 سانتی منتنقل کنید و کف و دیواره ها را بپوشانید و در یخچال بگذارید سرد شود .

برای مواد میانی :

فر را با دمای 180  درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید .

بلوبری ، شکر ، نشاسته ، زنجبیل ، آب و رنده ی پوست لیمو را مخلوط کرده کناری بگذارید .

بقیه ی خمیر را هم به ضخامت نیم سانتی باز کرده و به اندازه ی روی پای برش بزنید .

خمیر پای که سرد شده را با مواد میانی بپوشانید و خمیر دوم را رویش بچسبانید و با چنگال چند قسمت را سوراخ کنید که موقع پخت بخار بتوانید خارج شود .

آب و تخم مرغ را مخلوط کرده هم بزنید و با قلم مو روی پای بکشید و سپس ریش شکر ماسه ای بپاشیدو به مدت 55 – 60 دقیقه در فر بگذارید بپزد و طلایی شود سپس کناری بگذارید کاملا خنک شود .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی سیب موز