تارت شکلات سفید بری
تارت شکلات سفید بری
مواد لازم
کره هم دما با اتاق
1 و یک هشتم فنجان
شکر
سه چهارم قنجان + 2 ق غ
تخم مرغ
2 عدد
آرد
3 و سه چهارم فنجان
نمک
یک چهارم ق چ
خامه
نصف فنجان
شکلات سفید خرد شده
240 گرم
وانیل
نصف ق چ
رنده پوست لیمو ترش
1 ق غ
پنیر ماسکارپونه
2 فنجان
تمشک و بلو بری یا توت فرنگی تازه
250 گرم
طرز تهیه :
در این مقاله از سیب موز شما را با طرز تهیه تارت شکلات سفید بری آشنا میکنیم .
برای تهیه خمیر تارت کره و شکر را مخلوط کرده با همزن برقی 1 دقیقه هم بزنید . تخم مرغ را اضافه کرده 1 دقیقه دیگر هم بزنید . آرد و نمک را اضافه کرده هم بزنید تا خمی جمع شود سپس خمیر را به دو قسمت تقسیم نموده در پلاستیک پیچیده و 2 ساعت در یخچال بگذارید کاملا سرد شود .
خمیر را به اندازه ی قالب تارت روی سطحی کاملا آرد پاشی شده باز کنید و روی قالب منتقل کنید و کف و دیواره های قالب را با خمیر بپوشانید و 15 دقیقه در فریزر بگذارید سرد شود . فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود و خمیر با ره مدت 18 – 20 دقیقه بپزید تا طلایی شود سپس کناری بگذارید تا کاملا خنک شود .
برای تهیه مواد میانی تازت خامه و شکلات سفید را روی حرارت ملایم بگذارید و هر از گاهی هم بزنید تا شکلات ذوب شود سپس از روی حرارت برداشته ونیل ، رنده پوست لیموو پنیر ماسکارپونه را اضافه کنید و در قالب تارت ریخته و در یخچال بگذارید کاملا سرد شود . میوه ها روی تارت بچینید و رویشان پودر شکر بپاشید و سرو کنید .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی سیب موز