پای لیمو با خمیر نارگیلی

پای لیمو با خمیر نارگیلی

پای لیمو با خمیر نارگیلی

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت : 20 دقیقه

مواد لازم برای 8 – 10 سرو

پرک نارگیل

سه چارم فنجان

آرد

1 و یک چهارم فنجان

شکر

3 ق غ

نمک

یک چهارم ق چ

کره سرد مکعبی خرد شده

نصف فنجان

مواد میانی

شیر تغلیظ شده شیرین

420 گرم

پنیر خامه ای نرم

240 گرم

رنده پوست لیمو ترش

2 ق غ

آب لیمو ترش

3 عدد متوسط

خامه

نصف فنجان

طرز تهیه :

در این مقاله از سیب موز شما را با طرز تهیه پای لیمو با خمیر نارگیلی آشنا میکنیم .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .

نارگیل را در یک لایه روی سینی فر بریزید و به مدت 10 – 12 دقیقه در فر بگذارید تا تست شود و سپس کناری بگذارید کاملا خنک شود .

آرد ، شکر و نمک را مخلوط کرده با نارگیل مخلوط کنید .

کره را اضافه کرده و با چنگال یا انگشت به خورد مواد دهید تا حالت خرده ماسه بگیرد و به یک قالب پای 22 سانتی منتقل کرده و کف قالب پرس کنید و به مدت 15 – 18 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد و طلایی شود سپس کناری بگذارید کاملا خنک شود .

برای مواد میانی :

همزن برقی را با سرعت متوسط روشن کرده و شیر تغلیظ شده و پنیر خامه ای را هم بزنید یکدست شود سپس آب و رنده پوست لیمو ترش را اضافه کرده مخلوط نمایید .

خامه را در کاسه ای جداگانه هم بزنید تا فرم بگیرد و به آرامی به پنیر اضافه نموده مخلوط کنید و سپس روی پوسته سرد را با این ماد پر کنید و 6 ساعت یا بیشتر در یخچال بگذارید کاملا سرد شده و سپس برش زده سرو کنید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی سیب موز