زندگی رنگی درآشپزخانه!

سیب موز

زندگی رنگی درآشپزخانه!

سیب موز:

زندگی رنگی درآشپزخانه!

یکی از محاسن دسته بندی و برنامه ریزی در آشپزخانه این است که تنوع غذایی شما بیشتر شده و دیگر در طول هفته خوراک های تکراری نخواهید داشت. همچنین غذاهای جدیدی وارد فهرست غذایی شما خواهند شد و برای تنوع دست به دامن منوی رستوران ها و پیشنهادهای سرآشپزها نخواهید شد. این مزه های جدید وقتی حاصل دسترنج خانم خانه باشد، بیشتر هم به دل اعضای خانواده می نشیند. تخته سفید خانه شما یک تخته وایت برد کوچک را به تنظیم برنامه های هفتگی اختصاص دهید. در این برنامه غذایی سعی کنید طوری برنامه ریزی کنید که در هفته پیش رو، انواع غذاهای گوشتی، سبزیجات، مرغ و ماهی را سر سفره داشته باشید. می توانید یکی از شب هایی را که وقت بیشتری برای آشپزی دارید به تهیه غذاهای مورد علاقه همسر و فرزندان تان اختصاص دهید. شاید مجبور شوید برای نخستین بار بعضی از غذاها را بپزید، برای همین، حتما آن شب زمان بیشتری را برای آشپزی درنظر بگیرید. در سایت هایی که دستور پخت غذاها را ارائه می کنند، جست وجو کنید و یکی از غذاهایی را که به سبک غذای مدنظر شما نزدیک تر است انتخاب کنید. در این مواقع، حواس تان باشد که مقدار مواداولیه را دقیقا مانند دستور داده شده استفاده کنید تا با طعم اصلی خود غذا آشنا شوید. در دفعات بعدی می توانید مقدار برخی مواداولیه ای را که احساس می کنید مورد علاقه خانواده شما نیست تغییر دهید اما حتما بار اول دقیقا از روی دستورالعمل پیش بروید. دیدار با مواداولیه در خانه! این روزها بحث بر سر اینکه بسیاری از مواد غذایی صنعتی حاوی مواد نگه دارنده هستند و در دراز مدت باعث بروز بیماری می شوند، داغ است. بهتر است در این شلوغی هایی که تشخیص صحت اخباری از این دست کار آسانی نیست، خودتان دست به کار شوید. برای نخستین قدم می توانید با جایگزین کردن روغن های طبیعی شروع کنید. تنوع این روغن ها آنقدر زیاد است که در نهایت شما حتما با طعم و عطر یکی از آنها کنار خواهید آمد. به عنوان مثال می توانید 4-3 کیلو دنبه گوسفند را تهیه کرده و اجازه بدهید تا حدود 6 یا 7 ساعت روی حرارت کم، روغن آن جدا شود. به همین راحتی حالا شما یک روغن طبیعی و مطمئن دارید! اگر با بوی روغن های حیوانی راحت نیستید و اذیت می شوید، پیشنهاد ما این است که سراغ انواع بی بوی روغن های زیتون و کنجد بروید. سفر به تمام نقاط ایران تنوع غذایی در کشور پهناوری چون ایران، یکی از ویژگی های جذاب این سرزمین کهن محسوب می شود. شما می توانید با جست وجو در اینترنت، دستور تهیه غذاهای مخصوص به هر ناحیه از ایران را پیدا کنید. حتی بعضی از غذاها که در همه کشور شناخته شده اند باز هم در شهرهای مختلف، روش های پخت متفاوتی دارند. این پیشنهاد می تواند همان تنوعی باشد که سفره شما به آن احتیاج دارد. غذاهای سنتی ایران، فقط خوش طعم نیستند بلکه بسیاری از آنها ریشه هایی در طب سنتی ایران دارند که مُصلح هر ماده غذایی را در دستور غذا وارد کرده است. بدین ترتیب حالا دیگر مطمئن هستید غذایی که سر سفره می آورید، نه تنها مثل غذاهای فست فود مضر نیست، بلکه به سلامتی خانواده شما نیز کمک می کند. حاشیه های خوشمزه اگر فرزندان بد غذا دارید یا تصمیم گرفته اید به سفره تان تنوع بدهید، می توانید سالادها و ماست هایی که کنار غذاها تهیه می کنید را دستخوش تغییراتی کوچک کنید. به عنوان مثال ماست را می توانید با شکل های مختلف سر سفره بیاورید؛ مثلا همراه با بادمجان پخته، کدو سبز رنده شده یا خیار و گردو نیز امتحان کنید. مقدار کمی نمک، فلفل سیاه، برگ خشک گل سرخ، کشمش پلویی، پودر سیر و پودر نعنا خشک برای خلق طعم های جدید در ماست یا سالاد بسیار کارآمد هستند. ژله ها هم می توانند جلوه های زیبایی به سفره شما بدهند و بدغذاها را به غذا خوردن تشویق کنند. راز ادویه ها اگر احساس می کنید غذاهایی که درست می کنید مانند آنچه قبلا خورده اید، از کار در نمی آید، می توانید یک بازنگری موشکافانه در دستور پخت تان داشته باشید. این بار همان غذای همیشگی را با ادویه های اصیل امتحان کنید. حتی می توانید ادویه های جدیدی را وارد چرخه پخت وپز کنید. این راز تفاوت خوشمزگی تمامی غذاهای مختلف است. در همه جای دنیا مرغ، گوشت و سبزیجات استفاده می شود اما مزه های غذاهای مختلف در دنیا به علت استفاده هوشمندانه از ادویه ها بسیار متنوع می شود.

همشهری انلاین

این مطلب صرفا جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه ای بازنشر شده و محتوای آن لزوما مورد تایید سیب موز نیست .

زندگی رنگی درآشپزخانه! 2

اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره سیب موز مراجعه نمایید .