تارت انجیر، یک عصرانه شهریور ماهی

تارت انجیر، یک عصرانه شهریور ماهی

سیب موز :تارت انجیر یکی از دسرهای خوش طعمی است که می توانید آن را در شهریور ماه درست کرده و از خوردن آن لذت ببرید. انجیر از میوه هایی است که خواص بسیار زیادی دارد.

تارت انجیر، دسر شهریور ماهی

مواد لازم برای خمیر تارت انجیر :

بنا به گزارش سیب موز : آرد : 170 گرم

نمک : به اندازه نوک قاشق چای خوری

کره خرد شده به شکل مکعب ریز : 100 گرم

پودرقند : 50 گرم

زرده تخم مرغ : یک عدد

خامه غلیظ : 50 میلی لیتر

مواد برای داخل تارت انجیر :

پنیر ماسکارپنه : 500 گرم

عسل : 6 قاشق غذاخوری

انجیر نصف شده : 6 عدد بزرگ یا 8 عدد کوچک

طرز تهیه تارت انجیر :

برای تهیه خمیر تارت، آرد، نمک و کره را با هم مخلوط کنید تا به شکل خرده نان در بیاید، سپس پودرقند را به آن اضافه کنید.

زرده تخم مرغ و خامه را با هم مخلوط و به مخلوط آرد اضافه کنید تا به شکل خمیر در بیاید.

خمیر به دست آمده را روی سطحی حاوی کمی آرد پهن کنید و با وردنه به اندازه قالب تارت باز کنید و در قالب قرار دهید و اضافه های آن را جدا کنید.

خمیر تارت را با نایلون بپوشانید و به مدت 30دقیقه در فریزر قرار دهید.

فر را روی 180درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

خمیر تارت را با لوبیا یا کاغذ روغنی و روی آن را با برنج پر کنید و به مدت 10دقیقه در فر قرار دهید.

کاغذ و لوبیا را بردارید و 3دقیقه بیشتر پخت را ادامه ندهید.

سپس خمیر را از فر در بیاورید.

پنیر ماسکارپنه را با عسل مخلوط کنید و روی حرارت کم بپزید تا نرم شود.

پس از خنک شدن روی خمیر بریزید.

انجیرها را روی آن قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید تا کناره های آن طلایی رنگ شود.