تنوع در آشپزی با «قورمه سیب و جَزَر»

تنوع در آشپزی با «قورمه سیب و جَزَر»

سیب موز: تنوع در آشپزی با «قورمه سیب و جَزَر» سیب موز: این غذا بسیار خوش بو و خوش رنگ است.

به گزارش سیب موز: مزه ترش و شیرین دارد. خورشی مناسب برای فصل سرما است. بهتر است مزه شیرین آن کمی غالب باشد تا مزاج غذا معتدل شود. مواد لازم گوشت گوسفند: 400گرم لپه: یک پیمانه پیاز: دو عدد متوسط نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم چوب دارچین: دو عدد به طول ده سانتی متر هل: سه عدد زعفران آب کرده: یک قاشق غذا خوری هویج یا جزر: 2 عددمتوسط سیب: دو عدد متوسط روغن حیوانی: 2 قاشق غذا خوری نصف لیمو ترش تازه یا آب لیمو شکر به میزان دلخواهطرز تهیه:1. گوشت را به ابعاد 2*2 خرد کرده و با پیاز نگینی شده در روغن حیوانی سرخ کنید و لپه را هم اندکی در روغن تفت دهید.2. فلفل وزردچوبه را اضافه کنید. وقتی پیاز کمی طلایی شد آب اضافه کنید و چوب دارچین و هل را هم بیندازید و بگذارید تا گوشت نیم پز شود؛ سپس جزر یاهویج را به شکل دلخواه قطعه قطعه کرده و به قورمه اضافه کنید.3. در این مرحله می توانید به غذا نمک بزنید.4. در انتهای پخت سیب را چهار قطعه کرده و بگذارید چند قل بخورد. وقتی خورش کاملا جا افتاد، زعفران آب کرده و کمی آب لیمو ترش تازه و چاشنی شکر متناسب با ذائقه خانواده اضافه کنید.

5. در برخی کتب قدیم برای چاشنی این غذا سرکه و قند یا دوشاب انگوری با آب غوره یا سرکه توصیه شده است. می توانید به جای سیب به اضافه کنید.

تنوع در آشپزی با «قورمه سیب و جَزَر» 2

طرز تهیه خورش آنار مسما ، یک شام متفاوت و خوشمزه

تنوع در آشپزی با «قورمه سیب و جَزَر» 3

طرز تهیه خورش آلو و قیسی

تنوع در آشپزی با «قورمه سیب و جَزَر» 4

ادویه های خانگی خودتان را درست کنید!!

تنوع در آشپزی با «قورمه سیب و جَزَر» 5

یک خورش خوشمزه ، خورش هویج و پرتقال