کالزونه قارچ و سوسیس
کالزونه قارچ و سوسیس
زمان آماده سازی : 45 دقیقه
زمان پخت : 45 قیقه
مواد لازم برای 8 سرو
خمیر پیتزا یا پیراشکی
1 دستور
سوسیس چرخ شده
220 گرم
قارچ اسلایس شده
2 فنجن
زیتون سیاه اسلایس شده
یک چهارم فنجان
نمک و فلفل
به میزان لازم
سیر خرد شده
2 حبه
مخلوط مریم گلی ، رزماری و آویشن تازه
1 ق غ
پنیر موزارلا رنده شده
1 و نمی فنجان
پنیر پارمزان رنده شده
نصف فنجان
تخم مرغ
1 عدد + 1 ق چ آب برای روی کالزونه
سس مارینارا
2 فنجان برای سرو
طرز تهیه :
در این مقاله از سیب موز شما را با طرز تهیه کالزونه قارچ و سوسیس آشنا میکنیم .
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . دو عدد سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید .
خمیر پیتزا را به دو قسمت تقسیم نموده و هر کدام را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید به اندازه ی دایره های نازک 15 سانتی باز کنید .
تابه ای بزرگ را روی حرارت متوسط به بالا گذاشته و سوسیس ها را تفت دهید تا قهوه ای شوند و روی حوله کاغذی منتقل کنید تا روغن اضافه اش کشیده شود . قارچ ها را به همراه زیتون و سیر در همان روغن سوسیس ها تفت دهید و به دلخواه خودتان روییشان نمک و فلفل بپاشید تا قهوه ای شوند و کناری بگذارید به دمای محیط برسند .
سوسیس ، مخلوط قارچ ، سبزیجات ، پنیر موزارلا و پارمزان را مخلوط ک رده و حدود نصف فنجان از مواد را در مرکز هر کدام از خمیر ها ریخته و دو طرف خمیر را روی هم برگردانده و با دست دورش را بپیچید و رویشان تخم مرغ کشیده و به مدت 25 – 30 دقیقه در فر بگذارید بپزند و به همراه سس مارینارا سرو نمایید .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی سیب موز